Skip to main content

Posts

Resep Gulai Kambing Semarang

Resep Gulai Kambing Semarang Bahan- bahan 500 gram Daging Kambing rebus dengan 1 liter air sampe empux 200 ml Santan kental/ cocok selera 2 batang Serai memarkan 3 lembar Daun Salam 4 helai Daun jeruk purut Cabe rawit merah perkenankan utuh 2 butir Cengkeh 1 batang Kayu manis
Bumbu halus: 5 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 6 butir Kemiri sangrai 1 sdt Jinten 2 centimeter Kunyit 1 centimeter Jahe 2 centimeter Lengkuas 1 sdt Ketumbar cocok selera Merica, Pala, Garam, Gula, Kaldu bubuk
Langkah Presto daging kambing dengan daun salam, serai, daun jeruk serta lain2 hingga empuk.- Masukkan santan aduk2 terus dalam api lagi Note: boleh pula buang 1/ 4 air rebusan ditukar air biasa bila dirasa sangat prengus. tetapi kalo saya tetep takpake air rebusannya seluruh, trus tidak tambah air soale suami suka kuah.
Tumis bumbu halus hingga harum banget, masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan daging tadi ya.. Rebus lagi hingga santan meresap
Tambahkan cabai rawit merah utuh, kemudian kasi merica pala garam gula…

Resep Pangsit Goreng Renyah Isi Udang Giling

Bahan: 1 bungkus kulit pangsit 250 gr daging ayam giling 1 ons udang, giling 1 ons tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 2 batang daun bawang, iris tipis 1 butir telur ayam
Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 1 sdt lada bubuk garam serta kaldu bubuk secukupnya
Metode Membuat: Campur daging ayam udang serta daun bawang dengan seluruh bumbu halus. Masukkan tepung terigu serta tepung tapioka kemudian aduk rata. Masukkan telur ayam serta aduk rata. Masukkan isian dalam kulit pangsit. Bungkus kulit pangsit. Panaskan api serta goreng pangsit hingga kuning kecoklatan. Angkat serta tiriskan.

resep Tongseng Kambing Maknyus

resep Tongseng Kambing Maknyus
Bahan- bahan
Daging kambing- 500 gram Daun kol, iris kasar- 1/ 4 potong Tomat muda, potong cocok selera- 3 buah Daun bawang, iris- 1 batang Kecap manis- 2 sdm Cabe rawit utuh- 8 buah Daun salam- 1 lembar Daun jeruk- 3 lembar Serai, memarkan- 1 batang Jahe, memarkan- 1 ruas jari Air- 1 liter

Bumbu Halus:
Bawang merah- 4 siung Bawang putih- 3 siung Kemiri- 3 butir Cabai merah- 3 buah Ketumbar- 1 sdt Pala- 1/ 2 ruas jari Gula- 1 sdt Garam- 1. 5 sdt Merica- 1/ 4 sdt
Langkah
Rebus daging dengan daun salam serta serai kemudian buang airnya. Potong- potong daging jadi dimensi kecil. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, serta jahe sampai harum. Masukkan daging. Tuang air kemudian aduk rata. Tambahkan kecap, gula, garam, serta merica. Masak hingga air mulai menurun serta bumbu menyerap. Masukkan daun kol serta daun bawang. Aduk rata. Apabila daun kol telah nampak layu, masukkan tomat. Aduk sebentar kemudian matikan apinya. Angkat. Siap disajikan.
Tips
Buang air rebusan awal daging …