Skip to main content

Posts

Showing posts with the label resep Tongseng Kambing Maknyus

Featured Post

RESEP Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

resep Tongseng Kambing Maknyus

resep Tongseng Kambing Maknyus
Bahan- bahan
Daging kambing- 500 gram Daun kol, iris kasar- 1/ 4 potong Tomat muda, potong cocok selera- 3 buah Daun bawang, iris- 1 batang Kecap manis- 2 sdm Cabe rawit utuh- 8 buah Daun salam- 1 lembar Daun jeruk- 3 lembar Serai, memarkan- 1 batang Jahe, memarkan- 1 ruas jari Air- 1 liter

Bumbu Halus:
Bawang merah- 4 siung Bawang putih- 3 siung Kemiri- 3 butir Cabai merah- 3 buah Ketumbar- 1 sdt Pala- 1/ 2 ruas jari Gula- 1 sdt Garam- 1. 5 sdt Merica- 1/ 4 sdt
Langkah
Rebus daging dengan daun salam serta serai kemudian buang airnya. Potong- potong daging jadi dimensi kecil. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, serta jahe sampai harum. Masukkan daging. Tuang air kemudian aduk rata. Tambahkan kecap, gula, garam, serta merica. Masak hingga air mulai menurun serta bumbu menyerap. Masukkan daun kol serta daun bawang. Aduk rata. Apabila daun kol telah nampak layu, masukkan tomat. Aduk sebentar kemudian matikan apinya. Angkat. Siap disajikan.
Tips
Buang air rebusan awal daging …