Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Tom Yam Seafood Thailand

Featured Post

Resep Martabak Telur Mantap

Resep Tom Yam Seafood Thailand

Bahan-bahan

Daun jeruk purut - 5 lembarLengkuas, memarkan - 2 ruasMinyak ikan - 3 sdmCabe rawit - 10 bijiKaldu jamur (opsional) - 1 sdtGaram - 2 sdt
Udang ukuran sedang - 15 ekorIkan kakap fillet - 250 gramBakso ikan - 15 butirAir kaldu udang (bisa menggunakan bumbu instan) - 1000 mlJamur merang, belah menjadi 2 - 100 gramWortel, iris serong - 2 buahKembang kol, potong perkuntum - 1/4 bonggolSerai, memarkan - 2 batangGula - 1 sdtPasta tomyam (bisa meggunakan bumbu instan) - 7 sdm




Bahan pelengkap:

Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buahDaun ketumbar, iris - 3 batangDaun bawang, iris - 1 batang




Bahan pasta tom yam:

Bawang merah - 15 siungBawang putih - 7 siungCabai merah kering - 15 buahCabai merah - 5 buahEbi, seduh air hangat hingga lunak - 2 sdmTerasi udang, bakar - 1 sdtLengkuas - 7 cmDaun jeruk purut - 10 lembarSerai, ambil bagian putihnya - 3 batangGula aren, sisir - 1 sdmAsam jawa, seduh dengan 100 ml air - 2 sdmMinyak ikan - 5 sdmMinyak untuk menumis - 150 ml





Bahan kaldu udang:

Kulit udang,…