Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Resep Mudah Kue Lumpur Kentang Keju

Resep Mudah Kue Lumpur Kentang Keju

Bahan-bahan

Kentang, kukus lalu haluskan - 250 gramTerigu - 250 gramGula pasir - 200 gramMentega, lelehkan - 65 gramSantan - 500 mlSusu kental manis - 1/4 kalengKuning telur - 1 butirTelur utuh - 1 butirGaram - 1/4 sdtVanili pasta - 1/4 sdtDaun pandan - 2 lembarKismis, untuk topping - secukupnya





Langkah

Dalam panci, masukkan santan dan daun pandan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat.Kocok telur dan gula dengan mikser kecepatan sedang hingga gula larut.Masukkan kentang, tepung terigu, susu kental manis, garam, dan vanili. Lanjutkan mikser dengan kecepatan rendah, sambil dituang santan tadi sedikit demi sedikit.Tuang mentega cair. Kocok rata.Panaskan wajan cetakan kue lumpur. Beri olesan mentega atau margarin.Tuang adonan kue lumpur setinggi ¾ cetakan. Tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil hingga setengah matang.Beri kismis di atasnya sebagai topping. Tutup kembali dan lanjutan masak hingga matang. Angkat.Siap disajikan.