Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Resep Kare ayam kampung

Featured Post

RESEP Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

Resep Kare ayam kampung

Resep Kare ayam kampungBahan-bahan

1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera4 buah tahu, belah 2, goreng700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam3 lembar daun jeruksecukupnya Garam, gula & kaldu ayam bubukSecukupnya bawang goreng untuk taburan1 gelas air




Bumbu halus:

10 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe3 cm kunyit1 sdm ketumbar1 sdt merica butiran4 butir kemiri




Langkah

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, s…