Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

Featured Post

Resep Martabak Telur Mantap

RESEP Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan

Merebus Kerang:

Daun salam - 2 lembarGaram - 1/2 sdtAir untuk merebus - 1 literKerang hijau (dengan cangkang), cuci bersih - 500 gramBawang putih, memarkan - 2 siungJahe, memarkan - 2 cm




Bumbu halus:

Bawang putih - 3 siungJahe - 2 cmTomat merah - 1 buahCabe merah - 5 buahBawang merah - 5 siung



Lainnya:

Garam - 1/2 sdtGula - 1/2 sdtKaldu bubuk - 1/4 sdtMerica - 1/4 sdtMinyak untuk menumis - 4 sdmBawang bombay, iris panjang - 1 buahCabe rawit hijau, iris serong - 10 buahSaus tiram - 2 sdm




Langkah

Cara 1 Didihkan air, masukkan kerang dan semua bahan-bahan rebusan. Aduk sebentar, masak hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan. Sisihkan.Cara 2 Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabe rawit hingga harum.Cara 3 Masukkan bumbu halus, aduk rata.Cara 4 Masukkan semua bahan-bahan lainnya. Aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasanya.Cara 5 Masukkan kerang, aduk hingga kerang terlumuri dengan bumbu, terutama bagian dagingnya. Matikan api.Cara 6 Siap disajikan.