Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Ketupat sayur khas padang

Resep Ketupat sayur khas padang

 Ketupat Sayur Khas Padang - Makanan yang satu ini merupakan sebuah makanan yang biasa di sajikan dan makanan yang satu ini juga biasanya disajikan ketika sarapan. Ketupat sayur sendiri merupakan makanan dengan rasa yang has, gurih, lezat serta kaya akan rempah dan tentunya akan membuat si penikmat merasa ketagihan. 

Masakan yang satu ini juga sebenarnya sudah cukup mudah di dapatkan sebab banyak penjual serta sudah banyak pula penikmatnya, makanan yang satu ini juga bisa kalian sajikan ketika sedang ramai sanak sodara di rumah atau kalian juga bisa sajikan di hari hari tertentu seperti lebaran dan lainnya, selain itu yang penting lagi makanan yang satu ini terbilang mudah dan bisa kalian buat sendiri di rumah kalian. Untuk kalian yang ingin membuat makanan syang satu ini kalian bisa simak untuk mengetahu langkah langkah dan Resep membuatnya, caranya mudah sebagao berikut.

Resep Ketupat Sayur Khas Padang

Ketupat sayur khas padang ini memiliki sebuah cita rasa yang cukup pekat akan rempah serta memiliki rasa yang gurih. Ketupat sayur ini sendiri biasanya disajikan dengan sayur nangka dengan tambahan telur balado dan rendang, yang menurut mimin sendiri ini semakin membuat ketupat sayur khas padang ini menjadi kaya akan rasa. Adapun bahan yang di perlukan untuk membuat makanan yang satu ini sebagai berikut.

Bahan yang diperlukan

Bahan yang di siapkan terbilang cukup banyak sebab disini mimin menggabungkan dengan bahan gilai nangka, bumbu yang perlu di haluskan, dan bahan pelengkap lainnya. Berikut bahan bahan yang di perlukan:

Nangka muda sebanyak 500 gram

  • Lengkuas 2 ruas jari
  • Serai sebanyak 1 batang
  • Kacang panjang sebanyak 10 helai
  • Kol seperempat atau seberat 150 gram
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 2-3 lembar
  • Santan yang sudah di cairkan atau sudah di peras sebanyak 1 liter
  • udang kupas sebanyak 100 gram
  • Asam kandis sebanyak 2 buah
  • Santan kental sebanyak 500 ml
  • Adapun bumbu yang di haluskan sebagai berikut
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Cabai merah 6-9 buah
  • Kunyit 2 ruas 
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Bawang merah sebanyak 8 siung 
  • Garam sebanyak 2 sendok teh
  • Bahan untuk pelengkap
  • Bawa merah yang sudah di goreng
  • Telur balado
  • Kerupuk merah jika ada 
  • Daging rendang.

Nah, itu dia tadi yang dibutuhkan untuk kalian membuat ketupat sayur khas padang. Untuk kelengkapan atau bahan kalian bisa mengikuti dengan apa yang mimin bagikan diatas namun untuk takarannya sendiri kalian bisa menyesuaikan dengan selera kalian, misal kalian yang suka pedas bisa menggunakan banyak cabai atau lain sebagainya.

Adapun langkah pembuatannya sebagai berikut.

Langkah pembuatan

  1. Untuk langkah pertama, kalian bisa ambil nanggka muda yang sebelumnya disiapkan. Kemudian kalian bisa poong nangka terlebih dahulu dan potong nanggka sesuai dengan keinginan kalian, jika sudah kalian bisa mencucinya terlebih dahulu di air mengalir kemudian bisa simpan terlebih dahulu.
  2. Langkah berikutnya, kamu bisa memarkan lengkuas serta serai terlebih dahulu. Kemudian kamu bisa potong kacang panjang 2 cm menyerong atau memanjang bebas sesuai selera dan untu kol kamu bisa menyesuai juga namun mimin sarankan agar memotong kasar.
  3. Berikutnya kamu bisa cuci udang kemudian kupas lalu potong bisa sesuai keinginan. 

Setelah itu kamu bisa menghaluskan bumbu yang disebutkan sebelumnya.

Adapun untuk membuat ketupat sayur sebagai berikut.

  1. Langkah awal, kamu bisa membuat sayut untuk ketupat. Sediakan panci terlebih dahulu, kemudian masukan air kedalamnya lalu kamu rebus bersamaan dengan nagka yang sudah kalian potong sebelumnya, jika dirasa sudah masak atau matang kamu bisa menganggkat nangka dan tiriskan terlebih dahulu.
  2. Untuk langkah selanjutnya, kamu bisa siapkan wajan masukan minyak kedalmnya secukupnya (Jangan terlalu banyak) Kemudain panaskan. Setelah itu kalian bisa masukan bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan, kemudian kalian tumis hingga harum atau matang.
  3. Jika dirasa sudah cukup matang, kalian bisa masukan bahan lainnya seperti lengkus, daun jeruk, daung salam, serai. Setelah itu kamu bisa aduk hinga mewangi dan melayu, jika di rasa cukup kamu bbias tiriskan terlebih dahulu.
  4. Berikutnya, sediakan panci telebih dahulu kemudian kamu bisa masukan santan kedalamnya kemudian kamu didihkan. Jika dirasa cukup kamu bisa masukan udang, bumbu halus asam kandis kemudian kamu bisa mengaduknya hingga dirasa mendidih dan matang
  5. Jika sudah kamu bisa masukan kedalmnya nagka yang sebelumnya telah di rebus beserta kol dan kacang panjang, kemudian aduk merata. Kemudian kamu bisa santai tanpa perlu khawatir akan di stop nantinya jika dirasa adonan atau bumbu belum ter aduk rata. Kemudian kalian bisa masukan santan kental kemudian kamu bisa masukan santan kental dan aduk merata sampai mendidih dan matang.

Jika di rasa sudah, kamu bisa mengangkatnya kemudian kamu bisa mengambil wadah atau piring dan siap di santap.

Cara menyajikan

  • Untuk penyajian sendiri sebagai berikut.
  • Kamu bsisa siapkan wadah baik piring atau mangkuk.
  • Kemudian masukan ketupat kedalamnya dan atur sesuai selera.
  • Kemudian kamu bisa tambahkan aneka gulai nangka tadi dan pelengkap lainnya.
  • Jika sudah, kamu bisa sajikannya langsung.

Mimin sarankan agar kalian menyantap hidangn yang satu ini dalam ke adaan hangat agar nantinya lebih nikat lagi saat menikmatinya.

Penutup

Nah itu dia pembahasan mengenai resep sayur padang khas padang, semoga membantu!

Post a Comment for "Resep Ketupat sayur khas padang"