Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Membuat Sosis Ayam





Resep Membuat Sosis Ayam

Bahan- Bahan:

600 gr daging ayam giling
4 sendok makan tepung tapioka ataupun tepung sagu
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 butir putih telur
150 gr es serut
Air 2 liter
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya
Air es secukupnya
Selongsong Plastik Sosis

metode membuat sosis

Metode Membuat:
Gabungkan daging ayam giling, sebagian es serut, serta garam halus. Aduk- aduk adonan sampai menyeluruh.
Tuangkan sedikit minyak, aduk lagi sampai rata.
Tambahkan gula, lada, ketumbar, bawang putih, putih telur, tepung tapioka ataupun tepung sagu, dan sisa es serut. Aduk sampai menyeluruh serta adonan teras kesat di tangan.
Masukkan adonan ke dalam plastik berupa segitiga ataupun piping bag. Bila tidak, dapat pula dimasukkan ke dalam plasti biasa serta lubangi salah satu sudutnya buat menyemprotkan adonan.
Semprotkan adonan sosis ke dalam casing sosis. Walaupun dapat memakai plastik es mambo, metode ini kurang dianjurkan sebab bahan plastik hendak bereaksi dengan adonan dikala direbus.
Ikat bagian dasar, setelah itu buat jalinan tiap 10 sentimeter memakai benang.
Didihkan air dalam panci, diamkan sepanjang 1 menit.
Masukkan sosis yang telah diikat- ikat, masak sepanjang kira- kira 20 menit. Pakai api sangat kecil serta jangan merebus hingga air mendidih biar sosis tidak rusak.
Sehabis 20 menit, angkat sosis, kemudian masukkan ke dalam air es serta diamkan sebagian waktu biar wujudnya tidak berganti.
Angkat sosis ayam serta tiriskan.
Gunting tiap- tiap ujung sosis ayam, setelah itu masukkan ke dalam wadah yang tertutup. Simpan dalam freezer serta siap digunakan kapan saja.

Post a Comment for "Resep Membuat Sosis Ayam"