Skip to main content

Featured Post

Keripik Kentang Balado Pedas

Yangko, Cemilan Khas Jogja Yang Mudah Cara Membuatnya

Cemilan Yangko adalah makanan khas Jogjakarta yang berupa makanan ringan yang enak dan lezat. Yangko adalah makanan khas disekitar selatan pulau Jawa tepatnya didaera Jogja yang gurih dan lezat yang terbuat dari tepung ketan. Berbentuk kotak dengan baluran tepung ketan, makanan khas Jogja ini punyai tekstur kenyal dan rasa yang manis. Isi dari cemilan Yngko adalah campuran cincangan kacang , layaknya kue moci asal Negara Sakura Jepang. Perbedaan mendasar antara moci dan Yangko adalah  lebih lembek dan lebih kenyal dibandingkan Yangko.

Bahan Cemilan Yangko :
  • 600 gr tepung ketan disangrai
  • 200 gr gula
  • 400 ml air
  • 1 tetes essences jeruk
  • 1 tetes essences staoberry
  • 1 tetes essences anggur
  • 1 tetes essences pisang.
Langkah membuat Cemilan Yangko :
  1. Masak air dan gula sampai mendidih, sisihkan. Biarkan hingga adonan yangko mendingin.
  2. Pakai 500 gr tepung ketan yang telah disangrai tadi (100 gr untuk taburan). Aduk tepung ketan dengan air gula yang telah dingin dgn mixer, kecepatan rendah. Aduk sampai rata.
  3. Bagi jadi 4 bgn. Teteskan masing masing dgn essences.
  4. Masak adonan yang diberi essens tadi diatas api kecil sambil terus diaduk. Jangan berhenti mengaduknya agar matangnya merata
  5. Masak sampai adonan jadi lebih padat
  6. Tuang adonan yangko ke didalam loyang tidak tebal yang telah dialasi kertas roti, selanjutnya taburi dengan tepung ketan sangrai.
  7. Tuangkan adonan yangko dan padatkan, tidak tebal saja.
  8. Taburi dengan tepung ketan sangrai dgn ayakan
  9. Sapu ratakan dengan kuas tepung ketannya. tutup dengan plastik loyangnya, simpan didalam kulkas sampai adonan padat dan dingin.
  10. Kemudian keluarkan dan potong cocok selera (biasanya dipotong persegi empat, atau divariasikan cocok selera). Gulingkan di atas tepung sangrainya. Lalu dibungkus kertas minyak
  11. Simpan didalam kulkas, setelah dingin siap disajikan
  12. Bisa bertahan lama sampai 3-4 minggu. Untuk persiapan puasa ataupun Lebaran, mantap.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep es kelapa muda kw | minuman buka puasa | pelepas rasa dahaga.

Sumber gambar : facebook Es kelapa muda kw - Ya salah satu minuman sehat yang terbuat dari nutrijel rasa kelapa, yg di masak dengan cara di campurkan dengan air dan di didihkan, ya layak nya memasak air. Untuk rasanya tidak jauh beda dengan es kelapa muda pada umumnya, karena es kelapa muda ini bahan utamanya terbuat dari sari kelapa muda pilhan yg terjamin kualitas dan kemasan nya. Es kelapa muda kw ini, sangat cocok banget sebagai menu minuman buka puasa, yg di mana seharian kalian menahan dahaga, dan setelah minum es kelapa muda kw ini, di jamin dahaga kalian terobati. Untuk saat ini es kelapa muda kw sudah banyak di temukan di minimarket-miniarket terdekat di berbagai daerah,  dalam bentuk sashetan, untuk harganya mulai  dari 5000-8000 an, mungkin untuk daerah pedesaan mending langsung membuat es kelapa muda asli yg langsung di ambil dari pohon nya selain masih segar, pada dasarnya di daerah pedesaan masih tergolong banyak pohon kelapa yg siap d ambil buahnya. R

Membuat Bir Pletok, Minuman Khas Jogja Yang Menyegarkan

Bir Pletok, Bunda Syang, Jangan berfikiran jelek dulu ya karena minuman ini tidak memabukkan tetapi meyehatkan. Keran bir plethok bukan layaknya bir yang punya kandungan alcohol lho, tetapi mempunya kandungan yang banyak vitamninnya dan pastinya NOL % alkohol. Sejarah kuliner bir plethok sudah tersedia di jaman kerajaan Sultan Hamengkubuwono VII kurang lebih tahun 1930M. Sultan waktu itu amat tertarik dengan kebiasaan penjajah Belanda yang minum bir untuk menghangatkan badan. Melihat perihal tersebut, Sultan coba menciptakan minuman penghangat tubuh tapi tentu saja dengan takaran nonalkohol. Maka Bir Plethok menjadi nama sampai sekarang. Bahan-bahan 1 liter air 300 gr jahe di keprek 3 biji serai di keprek 1 buah biji pala, di keprek 6 butir cengkeh 5 cm kayu manis 2 kuncir daun pandan 15 gr kayu secang 1 Cup gula pasir Lada putih secukupnya (optional) Langkah Panaskan 1 liter air sampai mendidih kemudian masukkan jahe dan gula pasir, aduk sampai gula larut Bir pletok

Resep jogja: Cara Mudah Membuat Resep Udang Petai Balado | Makanan sehat | sedapnya juara

Udang Petai Balado Ala resepjogja. Resep Udang Petai Balado - Udang memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat dan mengunggah. Apalagi jika udang dimasak bersama petai yang sangat gurih dan juga sedap. Dimasak dengan bumbu balado, udang dan petai nya akan menciptakan masakan yang sangat sulit untuk di tolak lidah kalian. Manfaat udang dan petai. Banyak manfaat bila kita menkonsumsi udang selain untuk menambah hormon udang juga di yakini banyak menganduk protein untuk menambah sel tubuh, tidak jauh dengan halnya petai, petai juga sangat banyak manfaat nya dan di yakini bisa menambah nafsu makan, dan mampu mengurangi kolestrol. Jadi kedua makanan tersebut bisa di golongkan ke jajaran makanan sehat yang wajib kalian konsumsi, untuk penjelasan nya , di akhir postingan . Nah untuk udang sendri ada yang hidup di air laut dan ada juga di air tawar, pada umumnya udang yg hidup di air tawar ukuran nya sedikit kecil, beda