Skip to main content

Cara Membuat Bakpia Kukus Khas Jogja Yang Lezat

Hallo sobat bunda resep masakan khas Jogja, kali ini Admin bakal mengenalkan bagaimana langkah menyebabkan bakpia kukus sedap dan empuk khas Jogja. Ada banyak resep bakpia untuk menyebabkan bakpia kukus dan kita memberi saran salah satu langkah sehingga bakpia kukus bunda sedap dan empuk layaknya bakpia terhadap umumnya. Mari kita kupas langkah pembuatannya yuk.

Apa saja komposisi bakpia kukus
Bahan Kulit Lapisan 1 :
  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 65 gr tepung protein tinggi
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 ml air
  • 50 ml minyak goreng
Bahan Kulit Lapisan 2 :
  • 65 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 ml minyak goreng
  • ½ sdm margarin
  • Bahan Perendam Adonan Kulit :
  • 150 ml minyak goreng
  • Bahan isi/bumbu kacang hijau :
  • 125 gr kacag hijau kupas, cuci bersih, rendam 1 jam
  • 100 gr gula pasir atau sesuai selera
  • ¼ sdt garam
  • 50 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan, dibentuk simpul
Langkah-langkah Pembuatan  Bakpia Kukus Khas Jogja Yang Lezat :
  1. Isi : tiriskan kacang hijau yang udah direndam selanjutnya kukus sepanjang 30 menit sampai matang dan empuk, sesudah itu haluskan. Campur bersama dengan gula pasir, santan, daun pandan, dan garam, aduk bersama dengan rata. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Kemudian sisihkan.
Kulit 2 : campur semua bahan selanjutnya aduk bersama dengan rata dan sisihkan.
Kulit 1 : panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk sampai rata dan gula larut. Dinginkan 5-10 menit. 
  1. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula selanjutnya uleni sampai rata. Tuang minyak goreng selanjutnya uleni sampai kalis.
  2. Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil.
  3. Bagi adonan tiap-tiap menjadi 20 bagian.
  4. Ambil adonan kulit selanjutnya gilas.
  5. Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang udah digilas. Lalu ratakan.
  6. Lipat layaknya amplop caranya lipat segi atas dan bawahnya. Lalu segi kanan kirinya.
  7. Satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
  8. Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam di dalam minyak goreng sepanjang 15 menit. Jangan lebih dari 15 menit gara-gara bisa menghasilkan kulit menjadi benar-benar renyah. Kemudian pipihkan adonan.
  9. Letakkan bahan isian yang udah dibulat-bulatkan diatas adonan yang udah digilas. Lalu bulatkan(supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, pelintir, dan membuang sisa plintirannyatersebut).
  10. Pipihkan buatan adonan. Letakkan di atas loyang yang dialasi bersama dengan kertas roti.
  11. Panggan bersama dengan suhu 170o C sepanjang 15 menit selanjutnya balikkan bakpia dan panggang lagi sampai semua segi matang. (sesuaikan bersama dengan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan.
  12.  Bakpia Kukus Khas Jogja Yang Lezat Siap disajikan.

Comments

Popular posts from this blog

Resep es kelapa muda kw | minuman buka puasa | pelepas rasa dahaga.

Es kelapa muda kw - Ya salah satu minuman sehat yang terbuat dari nutrijel rasa kelapa, yg di masak dengan cara di campurkan dengan air dan di didihkan, ya layak nya memasak air. Untuk rasanya tidak jauh beda dengan es kelapa muda pada umumnya, karena es kelapa muda ini bahan utamanya terbuat dari sari kelapa muda pilhan yg terjamin kualitas dan kemasan nya.
Es kelapa muda kw ini, sangat cocok banget sebagai menu minuman buka puasa, yg di mana seharian kalian menahan dahaga, dan setelah minum es kelapa muda kw ini, di jamin dahaga kalian terobati.
Untuk saat ini es kelapa muda kw sudah banyak di temukan di minimarket-miniarket terdekat di berbagai daerah,  dalam bentuk sashetan, untuk harganya mulai  dari 5000-8000 an, mungkin untuk daerah pedesaan mending langsung membuat es kelapa muda asli yg langsung di ambil dari pohon nya selain masih segar, pada dasarnya di daerah pedesaan masih tergolong banyak pohon kelapa yg siap d ambil buahnya.
Resep es kelapa muda kw, minuman buka puasa, …

Memasak cumi: Cara memasak cumi sambal karamel, dan tidak bau amis ala resepjogja

Cara memasak cumi sambel karamel - cumi adalah makanan seafood yg populer di indonesia bahkan sampai mancanegara , cumi sendiri hidup di perairan laut yang dangkal, untuk bentuknya seperti anak panah / tentakel, cumi sendiri tidak memiliki tulang , dan tekstur dagingnya kenyal, empuk, sehingga sangat mudah untuk di olah menjadi makanan.

Para para penggemar seafood mungkin sudah tidak asing dengan makanan ini, karena hampir di seluruh daerah dapat di jumpai ,dan untuk harganya cukup fantastis mulai dari 50 ribuan - 100 ribuan per kg nya, tergantung jenis nya, dan olahannya, apalagi sudah masuk ke restoran harganya wow bikin kantong kita kering hanya dengan sekejap 😁😁😁.
Nah kalian tidak perlu khawatir kantong kering,  pada kesempatan kali ini resepjogja akan berbagi tips cara memasak cumi sambel karamel, tidak bauk amis , empuk dan yang pasti sangat lezat nyam,,,, nyam,,, 😁😁😁.
Cara memasak cumi sambel karamel ala resep jogja.
Untuk cara memasak cumi sambal karamel ini sangat mudah…

Resep jogja: Cara Mudah Membuat Resep Udang Petai Balado | Makanan sehat | sedapnya juara

Resep Udang Petai Balado - Udang memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat dan mengunggah. Apalagi jika udang dimasak bersama petai yang sangat gurih dan juga sedap. Dimasak dengan bumbu balado, udang dan petai nya akan menciptakan masakan yang sangat sulit untuk di tolak lidah kalian.

Manfaat udang dan petai.
Banyak manfaat bila kita menkonsumsi udang selain untuk menambah hormon udang juga di yakini banyak menganduk protein untuk menambah sel tubuh, tidak jauh dengan halnya petai, petai juga sangat banyak manfaat nya dan di yakini bisa menambah nafsu makan, dan mampu mengurangi kolestrol.
Jadi kedua makanan tersebut bisa di golongkan ke jajaran makanan sehat yang wajib kalian konsumsi, untuk penjelasan nya , di akhir postingan .
Nah untuk udang sendri ada yang hidup di air laut dan ada juga di air tawar, pada umumnya udang yg hidup di air tawar ukuran nya sedikit kecil, beda dengan udang yang hidup di air laut, ukuran nya bes…