Resep Tumis Ikan Asin Daun Kemangi

8 ikan asin dimensi kecil

10 petik daun kemangi

4 bh bawang merah

1 bh bawang putih

7 bh cabe rawit

5 bh cabe hijau keriting

1 bh tomat hijau

Seiris lengkuas

1 bh daun salam

Sejumput gula selaku penyedap( dapat di skip)

Potong ikan asin jadi 3 bagian

Iris bumbunya bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe ijo serta tomat

Mencuci ikan yg asin yg telah dipotong setelah itu tiriskan serta goreng dengan minyak tidak butuh hingga kering serta sisihkan.

Tumis bamer+bawang putih, sehabis layu masukkan cabe rawit+cabe ijo+tomat serta daun salam beserta Laos, tumis hingga seluruh bahan layu.

Sehabis seluruh bahan layu masukkan daun kemangi serta beri air sedikit, tunggu hingga kemangi layu serta air terserap

Terakhir gabungkan ikan asin dalam tumisan bumbu, aduk2 hingga seluruh tercampur rata, beri sedikit gula selaku penyedap.

Uji rasa bila tidak asin blh tambah garam( umumnya tidak butuh garam sebab ikan asin telah bawa rasa asin yg lumayan kokoh)

Location:

Resep Jogja