Resep Ceker Setan Tanpa Tulang
Bahan-bahan
Es Batu
Bumbu Halus:
15 pcs Cabe Rawit Merah
4 Siung Bawang Putih
3 Siung Bawang Merah
Sedikit Jahe
1 lmbr Daun Salam
Seruas lengkuas digeprek
garam
gula
4 sdm Saus Sambal
2 sdm Saus Tomat
minyak goreng buat menumis
air
Langkah
Rebus Ceker hingga empuk dengan air yg ditambahkan 2sdm garam. Tiriskan, Kemudian siram ceker dengan air. Siapkan wadah, rendam ceker dengan es batu serta air. Simpan di kulkas sepanjang kurang lebih 4 Jam. Siapkan gunting, gunting kulit dari ujung ceker hingga bagian tengah ceker serta keluarkan tulangnya.
Tumis bumbu halus beserta daun salam serta lengkoas hingga harum.
Tambahkan sedikit air, kemudian masukan saos sambal serta tomat. Masukan garam serta gula. Koreksi Rasa.
Masukan Ceker tanpa tulangnya, masak hingga kuah mengering.
Post a Comment for "Resep Ceker Setan Tanpa Tulang"