Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Ceker Setan Tanpa Tulang




Bahan-bahan
 
1/ 2 kilogram Ceker Ayam

 Es Batu

 

Bumbu Halus:

 

15 pcs Cabe Rawit Merah

 

4 Siung Bawang Putih

 

3 Siung Bawang Merah

 

Sedikit Jahe

 

1 lmbr Daun Salam

 

Seruas lengkuas digeprek

 

garam

 

gula

 

4 sdm Saus Sambal

 

2 sdm Saus Tomat

 

minyak goreng buat menumis

 

air

 

Langkah

 

Rebus Ceker hingga empuk dengan air yg ditambahkan 2sdm garam. Tiriskan, Kemudian siram ceker dengan air. Siapkan wadah, rendam ceker dengan es batu serta air. Simpan di kulkas sepanjang kurang lebih 4 Jam. Siapkan gunting, gunting kulit dari ujung ceker hingga bagian tengah ceker serta keluarkan tulangnya.

 

Tumis bumbu halus beserta daun salam serta lengkoas hingga harum.

 

Tambahkan sedikit air, kemudian masukan saos sambal serta tomat. Masukan garam serta gula. Koreksi Rasa.

 

Masukan Ceker tanpa tulangnya, masak hingga kuah mengering.

Post a Comment for "Resep Ceker Setan Tanpa Tulang"