Resep Jogja

Bahan- bahan 1 kilogram kacang tanah 500 gram gula merah 250 gram cabe keriting 100 gram cabe rawit 150 gram bawang putih 2 sdm garam 1 genggam daun jeruk Langkah Kacang tanah digoreng sangrai dengan memakai wajan, pakai api kecil spy kacang tdk kilat gosong. Spy kacang matang menyeluruh jgn sangat banyak sangrainya ya mom, 1 kilogram dapat jd 2 kali. Waktu sekali sangrai kurleb 15 menit. Sehabis kacang dingin baru pisahkan/ buang kulitnya dengan metode diremas kemudian ditampi spy kulitnya terbuang. Goreng bawang putih, cabe keriting serta rawit( sehabis dibuang tangkainya serta mencuci bersih) dengan sedikit minyak sampe layu. Sehabis cabe serta bawang putih dingin, campur ke dalam kacang tanah, ditambah gula merah, garam serta daun jeruk. Aduk sampe menyeluruh kemudian giling. Sebab lmyn banyak aku giling ke penggilingan kacang di pasar. Sambel pecel dah siap..

Bahan- bahan Iga Sapi- 1 kg Kentang, potong dadu besar- 3 buah Wortel, potong dadu besar- 4 buah Bawang merah, iris- 9 siung Bawang bombay, iris- 1 buah Lengkuas- 2 ruas Jahe- 1 ruas Daun salam- 4 lembar Kayu manis- 4 cm Pekak/ bungaw lawang- 5 buah Kapulaga- 10 buah Pala, digeprek- 2 buah Garam- 2 sdt Gula- 1/ 2 sdt Merica- 1/ 2 sdt Penyedap- 1 sdt Bahan Aksesoris: Tomat, iris dadu besar Daun bawang ataupun seledri Bawang goreng Sambel Jeruk nipis Acar timun Langkah Masak air banyak dalam panci, setelah itu rebus iga sapi sampai mendidih sebagian dikala. Buang rebusan airnya. Tambahkan air setelah itu rebus kembali. Sisihkan sambil merebus Tumis bawang merah, bawang putih, serta bawang bombay sampai harum. Setelah itu masukkan jahe& lengkuas, tumis sebentar kembali. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Aduk sampai menyeluruh. Masukkan wortel serta kentang. Aduk. Masukkan sisa bumbu: daun salam, kayu manis, pekak, kapulaga, serta pala. Aduk. Masukkan garam, gula, m

Bahan-bahan Kulit: Air - 60 ml Minyak goreng, untuk merendam adonan - 500 ml Minyak, untuk menggoreng - secukupnya Tepung terigu protein tinggi - 125 gram Minyak goreng - 2 sdm Garam - 1/2 sdt Isian Ayam: Garam - 1 sdt Lada halus - 1/4 sdt Gula pasir - 1/2 sdt Minyak, untuk menumis - 2 sdm Daging ayam cincang - 150 gram Bawang bombay, cincang halus - 1 butir Bawang putih, cincang halus - 2 siung Isian Lainnya: Bawang bombay, cincang halus - 1/2 butir Garam - 1/2 sdt Lada halus - 1/4 sdt Telur bebek, kocok lepas - 3 butir Daun bawang, iris halus - 5 batang Cuka A: Cuka - 1 sdm Air - 250 ml Gula merah - 2 sdm Garam - 1/2 sdt Wortel - 1/2 buah Timun - 1/2 buah Bawang merah - 3 butir Cabe rawit - 10 buah Langkah Cara Membuat Cuka Cuci bersih wortel, timun, bawang, dan cabe. Potong wortel dan timun (buang bijinya) bentuk kotak kecil. Iris kasar bawang merah. Potong cabe rawit atau biarkan utuh sesuai selera. Dalam wadah, campur wortel, timun, bawang merah, cabe rawit, dan cuka. Aduk rata. S

Bahan- bahan 1 bungkus kwetiau basah 5 buah bakso, iris tipis 5 tangkai caisim, ambil daunnya iris 1 buah telor, orak arik 1 tangkai daun bawang, iris halus 1 tangkai seledri, iris halus 1 buah tomat, potong 4 bagian Haluskan 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm ebi 2 buah cabe merah 5 buah lombok oren 1/ 4 sdt lada bubuk Seperlunya kecap manis Seperlunya garam dan  penyedap ( optional) Langkah Cara 1 Tumis daun bawang serta tomat, setelah itu masukkan bumbu yg dihaluskan, tumis hingga harum. Cara 2 Masukan caisim, bakso serta telur orak arik aduk rata. Masukkan kwetiau beri kecap manis, garam serta penyedap. Perbaiki rasa. Cara 3 Angkat, taburi bawang goreng serta sediakan.

BAHAN 5 buah Ketahui Kuning 500 ml Air Kelapa/ Air Buat Merebus 2 sdm Gula Pasir 2 lembar Daun Salam 3 centimeter Lengkuas. Memarkan ½ sdt Garam 2 sdm Kecap Manis Minyak buat menggoreng Bumbu Halus: 4 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 1 sdt Ketumbar Langkah Membuat Cara 1 Blender bumbu halus. Cara 2 Masukan air kedalam panci. Masak sampai mendidih. Cara 3 Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis serta garam. Aduk rata Cara 4 Tambahkan ketahui. Masak sampai bumbu menyerap. Angkat serta tiriskan Cara 5 Goreng ketahui sebentar sampai bercorak kecoklatan. Angkat serta sediakan

Bahan- bahan 500 gr dada ayam( aku cincang sendiri) 1 buah wortel dimensi lagi( potong dadu kecil) 3 lembar sawi hijau( iris tipis) 4 buah telur ayam( 2 buat adonan+ 2 buat kulitnya) 2 sendok tepung kanji Bumbu yang di haluskan: 1 bawang bombay uk sedang 4 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk 2 sdm saus tiram Garam( seperlunya) Bahan kulit rolade: 2 buah telur ayam Garam( seperlunya) Langkah Cara 1 Gabungkan ayam cincang, wortel, sawi hijau, 2 buah telur ayam dan tepung kanji aduk sampai tercampur. Setelah itu masukan seluruh bumbu halus aduk sampai seluruhnya tercampur dengan rata.( Diamkan 10menit) Cara 2 Buat kulit rolade dari 2 buah telur( jika aku jadi 6 lembar telur dadar tipis). Cara 3 Siapkan gulungan sushi serta alumunium foil. Gulung kulit rolade serta adonan hingga padat. Cara 4 Siapkan panci buat mengukus, bila telah panas masukan adonan. Kukus 20- 25 menit sampai benar benar matang. Cara 5 Rolade Telur mix sayur- mayur langkah memasak 4 foto Cara 6 Keluarkan serta tunggu