Resep Jogja

Bahan-bahan

1 batang kayu manis, 4 cm5 buah cengkeh (optional)sejumput garam 2 buah nanas matang (1 kg berat bersih tanpa kulit)220 gram gula pasir




Langkah

Cara 1 Siapkan bahan, pilih nanas yang tua dan matang, kupas, cuci bersihCara 2 Parut dengan parutan keju, saya lebih suka yang agak berserat. Jika diblender akan lembut banget, sy kurang suka.Cara 3 Siapkan wajan masukkan nanas parutCara 4 Jika sudah mengental tambahkan kayu manis, cengkeh dan gulaCara 5 Masak sampai kental dan berwarna coklat kuning keemasanCara 6 AngkatCara 7 Bulat2kan. Agar ukuran sama, saya memakai sendok ukur (tiap bulatan 1/2sdt)Cara 8 Siap digunakan untuk isian nastar.Silahkan mencoba dan buat suami betah dirumah

Bahan-bahan

Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buahBawang putih, haluskan - 3 siungMerica bubuk - 1 sdtPala bubuk - 1/2 sdtGaram - 2 sdtGula pasir - 1 sdtMinyak, untuk menggoreng - secukupnyaDaging ayam giling - 75 gramBayam, seduh lalu iris kasar - 2 genggamWortel, parut kasar - 100 gramTepung terigu protein sedang - 50 gramTepung maizena - 15 gramTelur, kocok lepas - 2 butir




Pencelup:

Tepung terigu - 40 gramBreadcrumb - 75 gramPutih telur, kocok lepas - 2 butir



Langkah

Cara 1 Dalam wadah, aduk semua bahan hingga rata.Cara 2 Siapkan loyang (saya pakai loyang ukuran 18 cm) lalu alasi bawahnya dengan plastik.Cara 3 Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Cara 4 Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat lalu biarkan dingin. Keluarkan dan potong-potong sesuai selera.Cara 5 Panaskan banyak minyak.Cara 6 Balur nugget dengan terigu, lalu celup putih telur, dan baluri dengan breadcrumb.Cara 7 Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.Cara 8 Siap disaj…

Bahan-bahan

2 Helai BawangSejumput Garam1 Bks mie Instan1 Butir telur




Langkah

Cara 1 Masukkan telur, bumbu mie instan,garam dan daun bawang. Kemudian masukkan mie yg sudah direbus aduk rata.Cara 2 Siapkan cetakan takoyaki, beri minyak sedikit ratakan dengan kuas.Cara 3 Masukkan takoyaki mie kedalam cetakan (gunakan takaran 1 Sdm) balik jika sudah mulai matang agar tidak gosong. Hidangkan Takoyaki dengan saus atau mayonais.

Bahan-bahan

Secukupnya garam + dikit gula + masako (blh skip)5 sdm tepung beras2-3 sdm terigu1 butir telur ayam 500 gr jamur tiram7-8 siung bawang putih2 siung bawang merahSecukupnya merica




Bahan pencelup

Secukupnya terigu
1 butir telur + dikit airSecukupnya panir




Langkah

Cara 1 Bersihkan jamur.. rendam dg air hangat hingga bberapa mnit (jngn lma" ntar lmbek) tjuan dirndem biar g languCara 2 Perasss jamur hingga tiris... cicang hingga halus (blh di tumbuk,blh di hancurkan pakai food processor)Cara 3 Uleg bawang merah + putih + merica + masako + gula + sdikit garam...klo dah alus masukan jamur uleg2 jg biar agak alus.. masukan tepung"an tes rasa.. masukan telur aduk jdi 1 hingga rataCara 4 Ambil loyang alasi daun pisang masukan adonan kukua hingga matangCara 5 Biarkan dingin kluarkan dari cetakan (punya sya tuipis ya.. hihihi iya td sya bkin 1/2 resep)Cara 6 Ptong" sesuai keinginanCara 7 Kocok telur bersma air.... ambil ptongan nugget gulingkan ke tepung.. celup telur... masu…

Bahan-bahan

Tepung sagu - 3 sdmTepung terigu - 1 sdmKaldu ayam bubuk - 1 sdtMerica - 1/4 sdtGula pasir - 1/2 sdtGaram - 1 sdt Dada ayam, giling - 250 gramWortel besar, serut halus - 1 buahTelur, kocok lepas - 2 butirBawang bombay, cincang - 1 butirBawang putih, haluskan - 3 siung




Pelapis:

Tepung maizena - secukupnyaTepung panir orange - secukupnyaTelur, kocok lepas - 2 butir



Langkah

Cara 1 Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.Cara 2 Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.Cara 3 Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.Cara 4 Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.Cara 5 Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.Cara 6 Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.Cara 7 Panaskan banyak minyak. Goreng…

Bahan-bahan :

Asam jawa 2 onsGaram halus 1 sendok tehAir bersih 8 gelas Kunir (kunyit) 3 onsDaun belutas 1 ikat



Cara Membuat  :

Cara 1 Langkah awal cuci bersih kunir (kunyit) kemudian tumbuk atau giling hingga halus. Bisa menggunakan blender untuk mempercepat proses penghalusan.Cara 2 Setelah itu haluskan juga daun belutas dan asam jawa, campur semua bahan.Cara 3 Selanjutnya rebus campuran bahan jamu dengan 8 gelas air. Biarkan hingga mendidih dan air rebusan sedikit berkurang.Cara 4 Resep Jamu Kunyit Asam siap dinikmati selagi hangat atau dingin dengan dicampurkan es batu secukupnya.